台湾には鹽酥雞(イェンスウジー)という国民的B級グルメが存在します。

私は最初その字面から、本来食べないような鶏の部位を変なふうに調理したものを想像したのですが、鹽酥雞とはなんのことない、いろんな食材の揚げ物です。

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チキンをはじめポテトやイカ団子、オニオンリング、エリンギ、エンドウなどなど…食材のバリエーションも豊富です。

その辺の道端で気軽にできたての揚げ物が買えるって便利すぎるよ。

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しかも1食材20~50元ほどというお手ごろプライス。
200元もあればこのように揚げ物フェスが開催できてしまいます!

私のおすすめは断然ししゃもフライです。
ししゃもって30年以上生きてきた中で見向きもしたことがない食べ物だったんですが、鹽酥雞のおかげで美味しさに気づけました。

鹽酥雞、有能!