私は「麻辣牛肉片銷魂麵(270元)」を選び、玉子の代わりは油條にしてもらいました。 
夫は鴨血が嫌いだから豆皮に変更するということなので私もそうすると言って夫に注文しに行ってもらったのだが、運ばれてきた二つのトレーどちらにも鴨血が堂々と鎮座。(トレー奥のものは単品で注文した麻辣豆皮)
夫に尋ねたら「言うの忘れた」って。
ええ……？



中太ちぢれ麺がとても美味しそう。
しかし私、これってつけ麺なんだと2年間ほどずっと勘違いしてたわ…
実はこれはプレーンの麺ではなくて、味付けされた「乾麺(汁なし麺)」。
見た目的につけ麺かと思っちゃいますよね。
実際勘違いしてる客が多かったのか、店員も提供する際に「麺はスープにつけずにそのまま食べてください」と声かけしてた。
牛肉スープと乾麺のセットメニューのお店だったわけか！



牛肉はこちらの甘辛いタレにつけて食べてもよい。
脂の乗った柔らかい牛肉、おいしい〜。
麻辣スープは辛すぎないギリギリの線。
見た目より食べやすさはあるが、麻と辣の主張をはっきりと感じられる味でした。
乾麺はシンプルな味付けだけど油がしっかりと絡んでいて罪深さあり。
麺自体が美味しいのでついつい箸が進んでしまう感じでした。
スープも乾麺も研究の末に完成した美味しさなのだろうなというのが伝わってくる。



小菜は麻辣魚蛋と小黃瓜も頼んでみました。
小黃瓜がニンニク効きまくりで最高。